天然 塩もずく 300g : 鮭(塩引鮭・塩引き鮭)の通販 永徳 鮭乃蔵


天然 塩もずく 300g

村上市内の景勝地「笹川流れ」の深場で採れた天然もずくで「とろみ」と「ねばり」が自慢です。

天然 塩もずく

綺麗な環境だから良く育ちます

新潟県県北の山北地区では、毎年7月にもずく漁が解禁となります。山形県に向かう海岸線は、「笹川流れ」と呼ばれ荒波に侵食された岩場が折り重なるようにつづき、日本海の自然をより近くに感じる事が出来ます。また、大きな河川が無く海に入りこむ土砂が少ない為、綺麗な海岸です。
もずくは漁が解禁後、数週間で収穫される為、希少価値が高い「もずく」です。

1-食べやすい大きさに
「笹川流れ産」天然塩もずくは、岩場より摘み取られたもずくを、そのままに塩にしてありますので、食べやすい大きさに切ってお使いください。

2-塩出し
塩もずくをザルに入れて流水で塩を洗い流します。

3-塩出し後
熱湯を掛けて色が変化したらOK。

4-お好みで
御味噌汁や生姜醤油でお召し上がりください。
※サラダに使用する場合は、ノンオイルのドレッシングがおすすめ。油を使用すると「もずく」がとけてしまう場合があります。

塩もずくを使った簡単レシピ

用意するもの

  • ・塩もずく
  • ・昆布だし
  • ・醤油
  • ・刻み生姜又は刻みミョウガ
  • ・お湯
  1. 容器に昆布だしを入れてお湯を注ぎます。
  2. 5分後、昆布だしを取り出し、少し冷まして醤油を加えます。
    ※昆布だしを入れすぎないよう注意しましょう。
  3. 塩出しをして湯通ししたもずくと合わせます。
  4. 最後に刻み生姜又は刻みミョウガを添えて完成。

天然 塩もずく 300g

価格:

648円 (税込)

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名称海藻類塩蔵品
原材料もずく、食塩
内容量300g
賞味期間冷蔵90日
保存方法冷蔵(10℃以下)で保存してください。
※流水でよく塩抜きをしてからお召し上がりください。

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