天然帆立貝柱のプリッとした食感と甘さ、旨みをご堪能ください。
※多少のかけ、サイズにばらつきがあるので訳ありとなっておりますが、品質に問題はございません。
※便利に使用しやすいよう包装袋にジッパーがついておりますので、必要な分だけ取り出してご利用頂けます。

生に近い超高品質

清らかな海で採れた天然の帆立貝。その貝柱だけを丁寧に取り出し、新鮮さを保つよう3Dフリーザーを使用し、限りなく生に近い超高品質で冷凍しています。

従来の一方から冷凍する方法とは違い、全方位から立体的に急速冷凍しているため、凍結時に品質のムラが起こりません。
3Dフリーザーで冷凍された北海永徳の帆立は、解凍してもほとんどドリップが出ず、まるで獲れたての風味とおいしさをお楽しみいただけます。

3Dフリーザーとは

食品全体を3D冷気（高湿度冷気）で立体的に包み込むようにムラなく冷却・冷凍することで、食材の細胞膜を壊さず劣化を抑え、食品本来の美味しさをそのまま凍結します。
解凍してもほとんどドリップが出ず、「生」に近い超高品質冷凍を可能にした冷却装置です。

お刺身やお寿司にも

まずはぜひお刺身で、他にはないその甘さとプリッとした食感をお楽しみください。
他にもお寿司や炊合せ、焼き物・フライなど様々な料理で美味しくお召し上がりいただけます。 料理の主食、主菜、副菜にと様々な用途でご使用ください。