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W06:寒風干し3種(秋鮭・時鮭・紅鮭)・たらこ・紅筋子

価格: ¥5,800 (税込)
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鮭寒風干し・時鮭寒風干し・紅鮭寒風干し・たらこ・紅筋子の詰合せ。

「秋鮭」は秋に産卵のため母川付近に回帰・成熟したサケです。一般的に流通されている国産のサケ(シロザケ)は「秋鮭」です。

「時鮭」は北海道近海で春から初夏に漁獲されるサケを「時季外れ」ゆえに「時知らず」と呼んでいます。秋にはロシアに帰るサケと云われており、産卵準備前の「秋鮭」よりも脂質が豊富です。

「紅鮭」は他のサケと比較して赤い身色と産卵前に体表が鮮やかな紅色になるのが特徴です。「赤色色素」を含んだ微小なえび・かに類を主な餌にしているためとされています。

賞味期間冷凍60日
保存方法冷凍(-18℃以下)で保存してください。
取扱上の注意解凍後は冷蔵(5℃以下)に保存し、お早めにお召し上がりください。

秋鮭の寒風干し
原材料:秋さけ(国産)、食塩
内容量:1切×3

栄養成分表示(100gあたり)
エネルギー:131kcal / たんぱく質:24.3g / 脂質:3.3g / 炭水化物:1.0g / 食塩相当量:2.7g


時鮭の寒風干し
原材料:秋さけ(ロシア産)、食塩
内容量:1切×2

栄養成分表示(100gあたり)
エネルギー:191kcal / たんぱく質:22.2g / 脂質:9.6g / 炭水化物:3.9g / 食塩相当量:3.8g


紅鮭の寒風干し
原材料:紅さけ(ロシア産)、食塩
内容量:1切×2

栄養成分表示(100gあたり)
エネルギー:131kcal / たんぱく質:24.3g / 脂質:3.3g / 炭水化物:1.0g / 食塩相当量:2.7g


塩たらのこ
原材料:助宗たらの卵巣(アメリカ産)、食塩/調味料(アミノ酸等)、トレハロース、ソルビット、酵素、ナイアシン、酸化防止剤(V.C)、着色料(赤102、黄5)、発色剤(亜硝酸Na)
内容量:200g

栄養成分表示(100gあたり)
エネルギー:122kcal / たんぱく質:20.8g / 脂質:4.3g / 炭水化物:0.8g / 食塩相当量:8.5g


筋子(紅子)
原材料:鮭卵(アメリカ産)、食塩/調味料(有機酸等)、発色剤(亜硝酸Na)、酸化防止剤(V.C)
内容量:200g

栄養成分表示(100gあたり)
エネルギー:282kcal / たんぱく質:30.5g / 脂質:17.4g / 炭水化物:0.9g / 食塩相当量:4.8g

営業日カレンダー
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※休業日は受注処理・お問合せ対応等をお休みさせていただきます。



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