2013年1月12日

いつもお読みいただきありがとうございます。
鮭・いくらの通販 新潟村上 永徳 鮭乃蔵の スタッフの『こっこ』 です。

年末からお正月にかけて家庭で作る料理は、各地方によって様々ありますが村上の飯寿司もその一つです。
飯寿司は鮭、はらこ、大根、にんじん、ゆず等、各家庭で中身は少々変わりますが、それらを糀に仕込み作ります。なかなかクセのある味なので好き嫌いがはっきりしますが、ハマった人には毎年食べたくなる料理のようです。
お店でも販売してますので、まだ食べた事のない方は是非どうぞ。