2013年2月14日

いつもお読みいただきありがとうございます。
鮭・いくらの通販 新潟村上 永徳 鮭乃蔵の スタッフの『こっこ』 です。

鮭乃蔵本店で鮭の稚魚を育てていますが、水温のちょっとした変化(上昇)が重要で、高くなると稚魚にとっては生命の危険にさらされます。大きく育てることの難しさを実感しました。

自然に孵化した稚魚達は、他の魚に食べられないようにしなければいけないし、それぞれ大変な思いをして生きているんですよね。
そう考えると、今店頭に塩引鮭となって下がっている鮭達は、その生存競争を勝ち抜いてきたということで、素晴らしい鮭なんですよね。

今、一生懸命泳いでいる稚魚達にも声援を送りたいと思います。