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スタッフブログ 2013年2月分

『とらふぐフルコースの夕べ』 [鮭・いくらの通販 新潟村上 永徳 鮭乃蔵]


2013年2月19日

いつもお読みいただきありがとうございます。
鮭・いくらの通販 新潟村上 永徳 鮭乃蔵の スタッフの『てつ』 です。

2月16日、永徳・鮭乃蔵本店と併設している和食処 悠流里で開催された『とらふぐフルコースの夕べ』に参加してきました。個人的にトラフグを食べる機会がなかったことと、リーズナブルな価格にもひかれての参加でした。皮刺し、てっさ、唐揚げ、てっちり鍋、雑炊などのフルコースを堪能してきました。料理をすべて撮影する予定でしたが、プラス2,000円の飲み題(ひれ酒付)コースで酔いがまわり、気が付いたら「撮る前に食べていた…」という状態で、一部しか紹介できません。申し訳ございません。


当日の「御献立」です。


食べかけですいません…、お造り・薄造り(てっさ)です。


揚げ物トラフグの唐揚げ

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