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スタッフブログ 2013年7月分

生マグロの解体 [鮭・いくらの通販 新潟村上 永徳 鮭乃蔵]


2013年7月3日

いつもお読みいただきありがとうございます。
鮭・いくらの通販 新潟村上 永徳 鮭乃蔵 店長の三浦です。

本日は、永徳 鮭乃蔵の隣にあるお食事処「悠流里」(ゆるり)について少しお話をしたいと思います。

鮭乃蔵も悠流里も共に永徳が経営しているお店です。
鮭乃蔵は、鮭製品を中心とした村上の名産品の販売をしています。
悠流里は、石引そば、サケ料理、村上の食材を使用した海鮮料理などのお食事処です。

これから、お食事処「悠流里」で使用する。生マグロを解体します。
トロの部分は、とても脂が乗っていて美味しそうです。


営業日カレンダー
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※休業日は受注処理等をお休みさせていただきます。

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