スタッフブログ 2012年8月分
北海道産の振り塩時鮭 [鮭・いくらの通販 新潟村上 永徳 鮭乃蔵]
鮭乃蔵 店長
こんにちは、永徳 鮭乃蔵 店長の三浦です。
本日は、初夏に旬を迎える鮭、時鮭についてのお話です。
現在、鮭乃蔵では、北海道産の生時鮭を切身にして軽く振り塩をした。振り塩時鮭を販売しています。
店長のこだわりで、おいしいからこそ、シンプルな味で食べてもらいたいという思いがあります。脂の乗りが良いがサーモンのようにしつこくないのが特徴です。鮭といえば秋と思われがちですが、夏の時鮭はお勧めの品です。
