鮭乃蔵 店長
2012年9月6日

いつもお読みいただきありがとうございます。
鮭・いくらの通販 新潟村上 永徳 鮭乃蔵 店長の三浦です。

8月も終わり、9月に入りましたが、日中の気温は高いままです。ただ、夜は少し涼しくなたように感じます。
これからの季節、村上から山形方面へ海岸線を走るとタコがつるして干してあるのをよく見かけます。（旧）山北地区でよくつくられるタコ干しです。茹で上げた水ダコを醤油だれに漬込み干し上げました。

鮭乃蔵では、このタコ干しを薄くスライスして、より食べやすい商品として販売しております。この時期、ビールのおつまみとしてとても良く合います。