11月に入り、朝晩はすっかり寒くなって来ました。この時期になると、村上では名産の塩引鮭を仕込み始める家庭が増えて来ます。

弊社では10月後半から毎週末、生の鮭を切身ではなく1尾まるごと販売していますが、多い人の場合では10尾ほどオスの鮭を買い求められ、塩引鮭をつくります。自宅用としてはもちろん、仕上がった塩引鮭を親戚や知人にお歳暮として送るのが年末の恒例行事となっている家庭も多いと思います。

その際に必要になるのが発送用の外箱です。弊社でも塩引鮭の発送箱は有りますが、社名が印刷されているので消費者に箱だけを販売することは出来ません。そのため家庭で塩引鮭をつくる方々はホームセンターで「塩引鮭」と印刷された発送箱を買い求め、自慢の塩引鮭を送ります。村上以外のホームセンターでは見かけない光景ではないでしょうか。