塩引(塩引き)鮭の通販は新潟県村上の永徳 鮭乃蔵

G20大阪サミット期間中の大阪府・兵庫県(一部地域)宛のご注文について
G20大阪サミットが開催される影響で、大阪府・兵庫県(一部地域)宛の荷物については、6月27日から7月2日期間中のお届け日時指定及びクール便利用のお届けが出来ない場合がございます。

対象地域大阪府(全域)、兵庫県(芦屋市、尼崎市、伊丹市、西宮市)
対象期間お届け日が6月27日から7月2日

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ヤマト運輸:「G20サミット」に伴う交通規制の影響によるお届けの遅延と一部サービスの中止について


ノドグロ一夜干し [鮭・いくらの通販 新潟村上 永徳 鮭乃蔵]


2013年8月28日

いつもお読みいただきありがとうございます。
鮭・いくらの通販 新潟村上 永徳 鮭乃蔵の スタッフの『てつ』 です。

弊社・夏季商品カタログ「夏だより」に掲載していた「ノドグロ一夜干し」ですが、想定していた数の原料仕入れができなかった事と売れ行きがよかった事で早々に売り切れとなってしまいご迷惑をお掛けいたしました。

昨今は毎年「異常気象」という状況で「異常」が「恒常」化しているようですが、海の魚も今までの季節による変化とは違った推移をすることが多くなりました。当地の岩船漁港・寝屋漁港も例外ではなく、いつも獲れる魚が獲れなかったり、逆に獲れなかったものが揚がったりという状況で、ノドグロは前者にあたります。

現在当地は禁漁期間で原料確保はできませんが、解禁後の状況次第で「ノドグロ一夜干し」の製造を始めるつもりです。その際はよろしくお願いいたします。


標準和名は「アカムツ」で「ノドグロ」は地方名ですが、「ノドグロ」という名も広く知られるようになってきました。

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