2013年9月21日

いつもお読みいただきありがとうございます。
鮭・いくらの通販 新潟村上 永徳 鮭乃蔵の スタッフの『コジマ』 です。

村上市ではここ数日天気の良い日が続いておりますが、夜から朝方にかけて肌寒く感じるようになりました。
今回は前回同様、塩引鮭の頭を使用して温かい汁物をご紹介致します。
味付けがご家庭で使用している味噌によって左右されがちな料理なので、味噌の量は少しずつ溶いて味を見てください。

ちなみに今回は米糀味噌を使用しました。