市内に住む知り合いから、今が旬のたけのこを頂きました。
ずっしりと重くて、ツヤツヤとした、ビロードのような皮に包まれたたけのこは、見るからに新鮮でおいしそう！

たくさん頂いたので、「食べきれない分は瓶詰めにしてとっておこう」と思っていたのですが・・・

たけのこの炊き込みご飯、土佐煮、みそ汁などを作ったら、あっという間に食べきってしまいました。

1年中食べられる野菜が多い中、今しか味わえない生のたけのこは、春を感じさせてくれる貴重な存在ですね。
シャキシャキとした、柔らかい歯ごたえがあって、大変おいしかったです。

季節の食べものが食卓を彩ると、うれしくなりますし、栄養満点で心も体も元気になりますね。

春の恵みをいっぱい味わうことができて、とても幸せな気持ちになりました。