今週日曜日、11月11日は「鮭の日」。村上市内では鮭にまつわる様々なイベントが開催されました。鮭の日は1987年に村上市が制定し、日本記念日協会にも認定されています。漢字の「鮭」のつくりの部分が「十一十一」と分解できることに由来していますが、11月中旬は例年村上の鮭漁が最盛期を迎える時期でもあります。

日本初の鮭の博物館「イヨボヤ会館」では、鮭の恵みに感謝する式典「鮭魂祭(けいこんさい)」が開催され、神事が執り行われました。また式典後は、会館前広場で塩引鮭の仕込みの実演や鮭汁のふるまいが行われ、行列ができる盛況ぶりでした。

また、市内のスーパーの鮮魚コーナーでは鮭の特売が企画され、朝から多くの客が詰めかけていました。もともと一人当たりの鮭の消費量が日本一と言われる村上市ですが、この日はどれ位の鮭が食卓に上ったのでしょうか。