塩引(塩引き)鮭の通販は新潟県村上の永徳 鮭乃蔵


第4回「鮭まつり」


2019年12月10日


12月8日、鮭の大売出し「第4回・鮭まつり」を開催しました。当日は気温が3度程度と冷え込みましたが、朝9時の売り出しスタートの30分前には数十名のお客様が列をなして開店を待っている状況でした。

この日は通常価格よりかなりお得なセール特価での販売を行ったため、開店と同時に塩引鮭や新巻鮭を2本、3本とまとめ買いをして、親戚へのお歳暮とするお客様も多く、宅配受付のカウンターは終始混雑していました。

今年の秋鮭漁獲量は前年比130%ほどと予測されていましたが、実際には前年比60%台という大幅な不漁となり、近年のふ化放流システムが確立して以来過去最低の水揚げにて終漁する見込みとなっています。不漁続きで価格が高騰し、なかなか品揃えも困難になっていますが、年を追うごとに認知度が高まっている当売り出しを今後も続けて行きたいと思います。

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