弊社も取引のある村上市内の酒蔵・大洋酒造株式会社が11月11日の「鮭の日」に合わせ、鮭料理と相性の良い日本酒をテーマに開発した「山廃特別純米サケ×サケ大洋盛」を発売しました。昨年新発売した同酒が今年も鮭の日に帰って来ました。ボトルの下半分に鮭の顔が大きくデザインされたラベルが非常に象徴的です。

鮭の食文化が脈々と伝承されている町として知られる村上には、鮭の酒びたし、塩引鮭、鮭の焼漬、鮭の昆布巻など、古来から100種類を超える鮭料理が今なお受け継がれていますが、同社の社員が幾度もの利き酒を重ね、それらに合う酒の開発に当たったものです。

アルコール度数15％、精米歩合60％、価格は720ml詰で税込み1,518円となっています。弊社の直売店「永徳　鮭乃蔵本店」でも販売していますので、鮭が旬を迎えるこの季節にぜひお試し頂ければと思います。