6月に本格的に着工した「シャトレーゼ村上店」の建設工事が大詰めを迎えています。GW明けに基礎工事が始まり、6月〜8月の猛暑時期の工事となりましたが、請負業者さんにも皆頑張って頂き、工期が延びることもなく8月末には弊社に引き渡しの予定です。

建物だけでなく、什器備品も揃ってきました。壁や天井は全て白色、冷ケースや陳列棚などの家具類はすべてナチュラルブラウン色に統一され、店内はとても明るく清潔感・統一感があります。

スタッフの研修会も始まっています。8月27日、オープニングスタッフ約20名が一堂に会し、シャトレーゼ本社からの研修担当者の進行で終日勉強会を開催しまいた。食品アレルギーの知識や包装の実演、そして何よりもお客様への気持ちの良い接客方法など身に付けなければないない技術や知識は非常に多岐に渡ります。